2003年結成。磯部正文(HUSKING BEE)BANDやCOMEBACK MY DAUGHTERS、ASIAN KUNG-FU GENERATION、後藤正文、最近ではチャットモンチーのサポートメンバーとしても活躍中のシモリョーこと下村亮介(Vocal, Keyboards, Programming, Songwriter, etc...)、佐藤ニーチェ(Guitar)、角谷翔平(Bass)の3ピースバンド。
都内を拠点に精力的にライブを行い、ポップスやロックなどさまざまな要素を取り入れたサウンドと個性的なライブ・パフォーマンスを行う。
幾度かのメンバーチェンジを経て、管楽器、コーラス、鍵盤などサポートメンバーを迎えた10人編成のポリフォニックなバンド・サウンドとなり、2013年9月、後藤正文のプロデュースのもと、3rdアルバム『回転体』をonly in dreamsよりリリース。『回転体』は各方面から大きな反響を得、アルバムをひっさげて約5年ぶりの全国ツアー『回転体展開tour2014』も各地で大盛況、ツアーファイナルの東京キネマ倶楽部公演はソールドアウトとなる。
その後もRECORD STORE DAY2014での7inchEP『ハローアンセム』のリリースや、各地の夏フェスにも出演し、更なる編成変更をしながら常に前に進み続ける。そして、2015年2月4日には、4曲入りEP『RGBとその真ん中』をリリースし、そして2016年4月待望の『回転体』をアナログレコードリリースが決定!
新体制でのthe chef cooks meがスタートです!